domingo, setembro 24, 2017

Bolo Colorido de Iogurte



Cá em casa os garotos partilham da paixão pela cozinha... pronto, têm dias. Mas hoje foi um desses dias extraordinários.

Queriam um bolo. Um bolo diferente. Mas a verdade é que a minha preguiça era grande e embora tenha muitos em lista de espera, sinceramente não me apeteceu...

Depois lembrei-me que tinha ali uns corantes cuja embalagem estava ainda por encetar. Qualquer dia passavam de prazo. Fui buscá-la à dispensa e depois comecei a bater o bolo.

A receita já está aqui no blog. Depois de concluída a massa, separei por taças e fui adicionando por camadas mesmo no meio da forma (usei uma rectangular pequena). As cores iam-se "empurrando" para o centro da forma para dar este efeito.

O mais engraçado é que o bolo cresceu apesar de ter sido violentamente delapidado pelos deditos gulosos. E o resultado final? Delicioso como sempre.gtv

quarta-feira, maio 03, 2017

Folhados de Nutela



Uma embalagem de massa folhada prestes a passar de prazo e zero ideias para a gastar. Abri o armário e o frasco da nutela riu-se para mim.

Saiu isto.

Ingredientes
* 1 embalagem de massa folhada
* Nutela

Estendi a massa folhada por inteiro. Recheei com nutela e enrolei em forma de torta. Cortei em fatias e foi ao forno até ficarem douradinhos.

Delícia. E zero de trabalho.

Aqui antes de irem ao forno:



segunda-feira, maio 01, 2017

Bolo de Laranja e Coco




A cozinha continua a ser a minha paixão, pese embora o tempo seja (muito) escasso para estar com receitas novas. Desde o início do ano que em termos de saúde não tem sido dos melhores tempos, o que acaba por se reflectir noutras coisas também - como na culinária. Tem sido o básico e pouco mais.

Nem tenho tido tempo para grandes pesquisas, e parece que até as Teleculinárias - era cliente assídua todas as semanas - perderam o seu encanto, e que nada do que lá vem me atrai.

Fui eu que mudei, ou foi o que me rodeia?

Seja como for, hoje arrastei-me para a cozinha. Tive a leve curiosidade de experimentar algo de novo - o que já não me acontecia sabe Deus há quanto tempo - e depois de uma pequena pesquisa encontrei o que procurava aqui. No entanto, à última da hora percebi que não tinha farinha de arroz pelo que usei de trigo.

Ingredientes
* 4 Ovos L à temperatura ambiente
* 100 grs açúcar amarelo
* 50 ml de óleo de coco (usei normal)
* 100 grs de coco ralado
* Sumo de duas laranjas pequenas (usei uma grande)
* 200 grs de farinha de arroz (usei farinha de trigo)
* 1 colher de chá de fermento
* 2 colheres de sopa de açúcar mascavado (usei normal)

Bati os ovos numa taça com o açúcar e o óleo. Juntei o coco e o sumo da laranja. Peneirei a farinha com o fermento e envolvi com uma espátula.

Untei com manteiga e polvilhei com farinha uma forma tipo inglês. Verti a massa e foi ao forno previamente aquecido por 30 minutos a 180º.

É um bolo muito agradável, nada enjoativo. Cá em casa ficou aprovadíssimo, todos gostaram e é sem dúvida um a repetir.

Deixo aqui uma fatia para os mais gulosos.