Francesinha à Moda da Ratolinha

Já aqui tinha colocado uma receita de francesinha, e na altura a querida Ratolinha disse-me: "Hás-de experimentar um dia a minha receita".

E eu sou bem mandada lol. E sabes que mais, Ratolinha? Só peca por tardia, porque a receita é muito boa.

Ingredientes
* 1 cebola pequena
* 1 dente de alho
* Azeite
* 1 folha de louro
* Sal, piri-piri, knorr de carne
* 5 colheres de sopa de polpa de tomate
* cerveja 33 cl
* 3 colheres de sopa vinho do porto
* 2 colheres de sopa de whisky
* 1 colher de sopa de molho inglês (pus molho de soja)
* 1 colher de sopa de vinho branco
* Farinha maisena
* 4 fatias de pão de forma
* 2 bifes
* 2 salsichas frescas
* 8 fatias de queijo fatiado
* 2 fatias de fiambre
* 2 fatias de mortadela com bacon (não tinha, pus paio)
* 2 ovos

Refoga-se em azeite o alho, a cebola e o louro, depois de ferver junta-se o vinho branco e a cerveja e deixa-se levantar fervura. Adiciona-se a polpa de tomate e o knorr de carne (não juntei sal).

Adicionei o molho inglês, o whisky e o vinho do porto, após o que temperei de piri-piri.

Dissolvi a farinha maisena num pouco de água e misturei com o molho, até engrossar. Tirei o louro e triturei tudo com a varinha mágica.

À medida que ia fazendo o molho, temperei as carnes com sal e grelhei.

Num prato fundo, coloquei:

* 1 fatia de pão
* 1 fatia de queijo
* 1 fatia de paio
* 1 bife
* 1 salsicha
* 1 linguiça
* 1 fatia de queijo
* 1 ovo estrelado
* 1 fatia de pão
* 2 fatias de queijo

Foi ao forno a derreter. E ficou uma maravilha! Obrigado, Ratolinha!