Por vezes, e porque é mais rápido, gosto de fazer uma "ligeira" refeição como esta. Não é a receita "normal" de strogonoff, é antes uma receita que adaptei ao que tinha em casa no momento e que acabou por ir ficando.
Ingredientes
* 500 grs carne de vaca cortada às tirinhas
* 2 dl de natas
* Sal
* Alho
* Azeite
* Louro
* 1 lata média de cogumelos
* 1 colher de sopa de polpa de tomate
* 1 colher de sopa de ketchup
Temperei a carne de sal e alho; numa frigideira grande, dispus alho cortado aos bocados, uma folha de louro partida aos bocadinhos e azeite (pus a olho). Salteei a carne no azeite, após o que a retirei e salteei os cogumelos. Retirei os cogumelos e verti as natas para a frigideira; usei a vara de arames para ajudar a misturar o azeite e as natas, que à primeira vista não combinam lá muito bem. Depois juntei o ketchup e a polpa de tomate e envolvi.
Quando estava tudo bem envolvido, juntei a carne e os cogumelos e misturei tudo.
Servi com arroz basmati. Estava delicioso!
Tem um aspecto tão bom! Adorei!
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